Gâteau au navet

By: Maman MaoMao

Turnip Cake
cuisine icon Cuisine
Chinois
cuisine icon Cours
Apéritif
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 10 servings, appetizer, chicken bouillon powder, chinese, chinese sausages cut into small pieces, contributed, cook 55 min, cup water, daikon chinese turnip, dairy free, dry shrimps soaked, gluten free, green onion chopped, medium, minced, olive oil, peeled and shredded, prep 25 min, pressure cook, rice flour, salt, strained and chopped, sugar

prep icon Temps de préparation
25 minutes
cook icon Temps de cuisson
55 min

serving icon Portions
10 portions
Ingrédients
  • 2 navets chinois Daikon, pelés et râpés
  • 1 1/2 saucisses chinoises coupées en petits morceaux
  • 1/4 tasse de crevettes sèches trempées, égouttées et hachées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gingembre haché
  • 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de poudre de bouillon de poulet
  • 1 1/2 tasse de farine de riz
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon vert et le gingembre pendant environ 30 secondes.
  • Ajoutez les morceaux de saucisse et de crevettes hachés et laissez cuire encore une minute.
  • Ajoutez le daikon râpé et faites revenir pendant 1 à 2 minutes .
  • Ajoutez le reste des ingrédients, baissez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Laissez refroidir.
  • Dans un bol, mélanger la farine de riz et l'eau. Verser le mélange sur les navets cuits et bien mélanger. Verser la pâte dans un récipient en verre de taille moyenne allant au four.
  • Ajoutez de l'eau jusqu'au repère de 2 tasses de l'Instant Pot. Placez le récipient sur la grille vapeur.
  • Fermez l'Instant Pot et appuyez sur la fonction Vapeur , en réglant le temps de cuisson sur 45 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, attendez dix minutes supplémentaires pour permettre une première libération naturelle de la pression. Terminez la libération de la pression supplémentaire par une libération rapide.
  • Sortez les galettes de navets cuites à la vapeur et laissez-les refroidir, puis couvrez-les et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
  • À l'aide d'un couteau, décollez le gâteau de navet des bords du récipient en verre. Retournez le récipient et retirez le gâteau de navet.
  • Coupez 1/3 du gâteau en tranches et faites-le revenir à la poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés. Bon appétit !
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