Dinde à la sauce verte et aux cerises

By: Claudia Varleta

Turkey with Green Sauce and Cherries
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
(if turkey is boneless, 6 servings, and pepper., basil, butter softened, cherries, chicken and turkey, chicken broth, chives, chopped, christmas, do not remove netting), garlic powder, green onion, instant pot, juice of 1-2 lemons, olive oil, oregano, paprika, pressure cook, salt, salt and pepper, tarragon, thyme

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 poitrine de dinde d'environ 3 lb/1,5 kg (si la dinde est désossée, ne retirez pas le filet)
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'origan, d'ail en poudre, d'estragon, de thym et de poivre.
  • 1½ tasse de bouillon de poulet
  • ½ tasse de basilic, haché
  • ½ tasse de coriandre hachée
  • ¼ tasse de ciboulette hachée
  • 1 à 2 tasses d'oignon vert, haché
  • Jus de 1 à 2 citrons
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de cerises hachées
Instructions
  • Faites mariner la dinde couverte dans de l’eau salée au moins 8 heures avant la cuisson (idéalement toute la nuit).
  • Mélanger le beurre, le sel, les épices et les herbes. Enduire la dinde de ce mélange avec les mains (sans retirer le filet).
  • Dans la marmite intérieure de l'Instant Pot®, placez 1,5 tasse de bouillon de poulet, puis la grille et la dinde sur la grille.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 60 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, laissez la cocotte évacuer la vapeur naturellement pendant 15 minutes. Appuyez ensuite sur « Annuler » et positionnez la poignée d'évacuation de la vapeur sur « Ventilation » . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et retirez la grille contenant la dinde. Coupez la dinde en tranches et conservez-la dans son jus de cuisson jusqu'à utilisation.
  • Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients.
  • Servez la dinde à température ambiante ou tiède avec la sauce dessus.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.