Casserole de pain doré à l'érable à cuisson lente

INSTRUCTIONS

1. Enduisez le pot intérieur de l’Instant Pot d’un enduit à cuisson.
2. Mettre le pain coupé en cubes dans la casserole
3. Mélanger les œufs, le sirop d’érable, la cannelle, le sel, les clous de girofle et la muscade dans un grand bol.
4. Ajoutez le lait et mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez le mélange de lait sur le pain dans la casserole, en appuyant doucement avec une cuillère pour bien enrober tous les morceaux de pain.
5. Déchirez un morceau de papier d'aluminium de 10 1/2 pouces de long ; posez le papier d'aluminium sur le dessus du pot intérieur, en le lissant doucement sur le côté du pot. Coupez les coins pointus au même niveau que le reste du papier d'aluminium et rentrez-le fermement sous le bord
6. À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, pratiquez deux fentes (3,8 cm de long) dans le papier aluminium, à environ 2,5 cm du bord. Une seconde fente est parallèle à la première et à environ 2,5 cm de l'intérieur. Répétez cette opération trois fois, en créant deux fentes concentriques dans le papier aluminium, à 12, 15, 18 et 21 heures.
7. Placez le récipient intérieur dans l'autocuiseur. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur la position « Ventilation ». Sélectionnez la fonction « Cuisson lente » et réglez le temps de cuisson sur 90 minutes.
8. Servir chaud, saupoudré de sucre glace. Bon appétit !