Chaudrée de crevettes et de maïs

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez le bacon et l'huile d'olive dans la marmite, appuyez sur « Saisir/Sauter » et réglez la minuterie sur 30 minutes . Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, soit 6 à 8 minutes. Transférez 2 cuillères à soupe (10 g) de bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant et réservez.
2. Ajoutez l'oignon, le sel et le poivre noir dans la marmite. Couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, 8 à 10 minutes.
3. Saupoudrer la farine sur le mélange oignon-bacon dans la marmite. Cuire en remuant, à découvert, pendant 1 minute, puis ajouter le vin et laisser mijoter 1 minute. Appuyer sur Annuler .
4. Ajoutez les pommes de terre en cours de cuisson, le bouillon de poulet et les brins de thym dans la marmite. Couvrez, appuyez sur « Mijoter » et réglez la température à 79 °C (175 °F) et le minuteur sur 20 minutes . Laissez mijoter 13 minutes.
5. Incorporer les crevettes, le maïs et la crème, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, soit 4 à 5 minutes. Appuyer sur Annuler .
6. Répartissez la chaudrée dans des bols et garnissez-la du bacon réservé et du persil (facultatif).