Spaghettis et boulettes de viande en sauce

By: Le Cartel Culinaire

Saucy Spaghetti And Meatballs
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 500 g de dinde hachée
  • 40 g de chapelure
  • 4 gousses d'ail
  • 10 g de persil frais
  • Sel et poivre selon les besoins
  • 1 œuf
  • Huile d'olive, au besoin
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 125 ml d'eau
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 500 g de spaghettis
  • Parmesan, au besoin
Instructions
  • Placez la dinde hachée dans un bol, puis ajoutez la chapelure, la moitié de votre ail, le persil, le sel, le poivre et l'œuf.
  • Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis formez de petites boulettes de viande, à peine plus petites qu'une balle de golf.
  • Sélectionnez Sauté, Normal/Moyen sur l'Instant Pot et réglez le temps sur 10 minutes .
  • Ajoutez un généreux filet d'huile d'olive. Placez les boulettes dans la marmite et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais pas cuites à cœur, puis retirez-les de la marmite.
  • Ajoutez un peu plus d'huile, puis ajoutez l'oignon et la carotte et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
  • Ajoutez l'ail restant et laissez cuire encore une minute, puis ajoutez de l'eau et déglacez le fond du pot intérieur.
  • Appuyez sur Annuler et versez les tomates hachées sur l'eau/les légumes, mais ne remuez pas.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 15 minutes . Une fois le temps écoulé, relâcher rapidement et avec précaution la pression.
  • Pendant que la sauce cuit, faites cuire vos pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les, mais conservez un peu d'eau de cuisson.
  • Une fois la cuisson sous pression terminée, ouvrez le couvercle et utilisez un mixeur plongeant pour lisser la sauce tomate. Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée pour diluer légèrement la sauce.
  • Placez les boulettes de viande dans la sauce et refermez le couvercle.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 0 minute (le plat va cuire pendant que la casserole monte en pression). Une fois le temps écoulé, relâcher la pression rapidement et avec précaution.
  • Servir immédiatement garni de parmesan.
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