Saumon avec relish au gingembre et aux oignons verts

INSTRUCTIONS

1. Râpez 3 c. à soupe (24 g) de gingembre et réservez, puis coupez finement le gingembre restant.
2. Ajoutez le gingembre émincé dans la marmite. Placez la grille dans la marmite, puis ajoutez l'eau. Appuyez sur « Vapeur » , réglez le minuteur sur 15 minutes et portez l'eau à ébullition.
3. Badigeonnez les filets de saumon avec 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile de pépins de raisin et assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
4. Placer le poisson sur la grille de la marmite. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les filets soient opaques, 8 à 10 minutes . Appuyer sur Annuler . Transférer le poisson dans les assiettes.
5. Pendant que le poisson cuit, préparez la sauce gingembre-oignons verts. Dans un bol moyen, fouettez la sauce soja, le vinaigre et le miel. Incorporez le gingembre râpé et les 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile de pépins de raisin restantes. Ajoutez les oignons verts et mélangez.
6. Versez la relish sur le saumon et servez avec du riz (facultatif).