Pizza Caprese

INSTRUCTIONS

1. À l'aide de papier sulfurisé, créez une élingue de 5 pouces (12,5 cm) de large qui s'adaptera le long du fond et sur les côtés courts de l'intérieur de la marmite, en laissant 3 pouces (7,5 cm) de surplomb de chaque côté.
2. Sur un plan de travail légèrement fariné, façonnez la pâte à pizza en ovale et déposez-la au fond de la cocotte, posée sur le papier sulfurisé. Couvrez, appuyez sur « Cuisson », réglez la température à 188 °C (370 °F) et le minuteur sur 35 minutes . Enfournez pour 15 minutes .
3. Pendant que la pâte cuit, dans un saladier moyen, mélanger l'oignon et les tomates cerises avec l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Laisser reposer en remuant de temps en temps jusqu'à utilisation.
4. En utilisant les parties qui dépassent, soulevez la fronde, retournez la pâte et remettez-la dans la cocotte. Étalez la sauce marinara sur la pâte et saupoudrez de 2 c. à soupe (10 g) de parmesan. Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le dessous de la croûte soit doré et croustillant, 12 minutes . Appuyez sur Annuler .
5. À l'aide des surplus, transférez la pizza sur une planche à découper et saupoudrez des 2 cuillères à soupe (10 g) de parmesan restantes.
6. Mélangez le mélange de tomates avec la mozzarella et le basilic, puis versez-le sur la pizza.