Taboulé de quinoa au saumon

By: Karen Tumani

Quinoa Tabbouleh with Salmon
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Mots-clés
3 servings, avocado, capers, cook 15 min, dinner, english cucumber, fish, grated ginger, healthy, lunch, parsley, prep 10 min, quinoa, salmon, salmon fillets, seafood, tomatoes

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de quinoa
  • 2 filets de saumon
  • 1 tasse de concombre anglais
  • ½ tasse de persil
  • 1 tasse de tomates
  • 1 avocat
  • câpres
  • citron, sel, huile d'olive, vinaigre, gingembre râpé
Instructions
  • Sur le panneau de commande de l'Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , puis réglez la durée sur 8 minutes et la température sur 180 °C (355 °F) . Versez un peu d'huile de cuisson en spray et placez les morceaux de poulet marinés dans le panier. Appuyez sur « Démarrer » .
  • Dès que « Ajouter des aliments » apparaît à l'écran, placez les filets de saumon dans le panier. Assaisonnez avec du gingembre râpé, du sel et du poivre, puis fermez.
  • Une fois prêt, retirez-le et servez-le sur le taboulé de quinoa.
  • Assurez-vous que le récipient intérieur en acier inoxydable est bien à l'intérieur de l'Instant Pot. Ajoutez 250 ml de quinoa rouge, noir ou mélangé dans un bol. Ajoutez 300 ml d'eau et 1 cuillère à café de sel.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 6 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, laissez la vapeur s'échapper naturellement ou tournez la poignée de sortie de vapeur.
  • Une fois toute la pression relâchée, ouvrez le couvercle et mettez le quinoa dans un bol.
  • Mélangez le quinoa avec les tomates, le concombre, le persil et l'avocat coupés en dés. Assaisonnez avec le jus d'un citron, 2 cuillères à café de vinaigre, ½ cuillère à café de sel et de l'huile d'olive.
  • Dans chaque assiette, servez la salade de quinoa et le filet de saumon par-dessus.
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