Bouchées de Philly Cheesesteak

By: Équipe culinaire Instant Pot

Philly Cheesesteak Bites
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Apéritif
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
50 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
Beef, Cheese, Crescent Rolls, Entertaining, Game Day, Instant Pot Culinary Team, Ribeye Steak

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
16 rouleaux
Ingrédients
  • 1 steak de côte désossé
  • 1/2 poivron rouge, coupé en julienne
  • 1/2 poivron orange, coupé en julienne
  • 1/2 poivron vert, coupé en julienne
  • 1/2 oignon jaune, coupé en julienne
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 tasse de fromage provolone râpé
  • 2 contenants de croissants Pillsbury
  • Sel, au besoin
  • Poivre noir fraîchement moulu, au besoin
Instructions
  • Placez le steak de faux-filet au congélateur pendant 15 minutes pour qu'il se raffermisse et soit plus facile à trancher.
  • Coupez le steak en fines lanières dans le sens contraire des fibres, puis coupez-les en deux pour obtenir des morceaux de 5 à 6 cm. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
  • Faire frire à l'air libre à 200 °C pendant 10 à 12 minutes , jusqu'à ce que les morceaux soient dorés et croustillants. Transférer dans un bol et réserver.
  • Dans un autre bol, mélanger les poivrons et l'oignon avec 1 cuillère à café de sel et d'huile d'olive. Faire frire à 200 °C pendant 12 à 14 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris et légèrement carbonisés.
  • Déroulez la pâte à croissant Pillsbury et séparez-la en triangles. Déposez 1 à 2 cuillères à café de provolone râpé dans la partie la plus large de chaque triangle.
  • Disposez 1 ou 2 tranches de bœuf et quelques tranches de poivrons et d'oignons sur le fromage. Commencez par l'extrémité la plus large de la pâte et repliez délicatement la garniture, en repliant légèrement les bords vers l'extrémité la plus étroite. Veillez à bien envelopper la pâte pour bien maintenir la garniture à l'intérieur.
  • Saupoudrer chaque rouleau de provolone râpé supplémentaire.
  • Faites frire à l'air libre à 175 °C pendant 5 minutes , ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés et que le fromage soit fondu. Répétez l'opération avec d'autres rouleaux si nécessaire. Servez chaud ou à température ambiante et régalez-vous !
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