Toast aux crevettes

By: Julia Vuong

Shrimp Toast
cuisine icon Cuisine
coréen
cuisine icon Cours
Apéritif
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
30 minutes or less, Influencer Recipes, Instant Pot Vortex Plus Air Fryer, Julia Vuong, Lunch, Shrimp, Snack

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • ½ lb de crevettes
  • 4 tranches de pain au lait
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 blanc d'oeuf
  • ½ c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe plus 1 c. à thé d'huile de sésame, divisée
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts, finement tranchés
  • ⅛ c. à thé de glutamate monosodique
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 ½ cuillère à soupe de sucre
  • 1 ½ cuillère à soupe de gochugaru
Instructions
  • Déveiner, décortiquer et hacher les crevettes jusqu'à obtenir une pâte.
  • Dans un bol, mélanger la pâte de crevettes, le bicarbonate de soude, le sel d'ail, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le blanc d'œuf, le poivre, la fécule de maïs, 1 cuillère à café d'huile de sésame, les oignons verts et le MSG.
  • Coupez la croûte des tranches de pain au lait et étalez uniformément le mélange de pâte de crevettes.
  • Badigeonnez d'huile l'extérieur du sandwich et faites-le frire à l'air à 350 °F / 176 °C pendant 10 minutes et retournez-le à mi-cuisson.
  • Pour préparer la sauce sucrée-épicée, mélangez le ketchup, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et le gochugaru dans un petit bol. Bon appétit !
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