Mini Pains au Chocolat

By: Équipe culinaire Instant Pot

Mini Pain au Chocolats
cuisine icon Cuisine
Français
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Brunch, Dessert, Collations
cuisine icon Durée
25 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
Chocolate, Entertaining, Instant Pot Culinary Team, Kid-Friendly, Puff Pastry, Snacks, Sweet Treats

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
13 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 feuilles de pâte feuilletée surgelées, décongelées
  • 2 barres de chocolat mi-amer
  • 2 œufs battus
Instructions
  • Posez chaque feuille de pâte feuilletée à plat sur un plan de travail. Coupez chaque feuille en 4 carrés égaux, soit 8 carrés au total. Coupez chaque carré en deux, soit 16 mini-rectangles. Réservez.
  • Coupez grossièrement les barres de chocolat en petits morceaux. Veillez à ce que chaque morceau ne dépasse pas 1,25 cm de largeur ou de longueur, sinon il sera difficile de l'enrouler dans le croissant.
  • Saupoudrer 2 ou 3 morceaux de chocolat sur un petit côté du rectangle. Rouler la pâte sur les morceaux de chocolat et continuer jusqu'à l'autre bord. Badigeonner légèrement de dorure à l'œuf le long du bord pour sceller. Cela permettra à la pâte de tenir pendant la cuisson. Veiller à ce que la couture soit bien placée sur le dessous pendant la cuisson. Badigeonner légèrement de dorure à l'œuf sur le dessus. La forme finale doit être cylindrique. Continuer à étaler jusqu'à ce que tous les mini-croissants soient terminés. Attention à ne pas trop garnir la pâte de chocolat, sinon elle sera difficile à étaler.
  • Préchauffez la friteuse à air à 195 °C. Placez quelques mini-croissants dans le panier de la friteuse en veillant à ne pas les superposer.
  • Faites frire à l'air libre pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré, la pâte cuite et le chocolat fondu. Répétez l'opération avec les croissants restants. Servez chaud ou à température ambiante. Bon appétit !
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