Nouilles épicées au beurre de cacahuète

By: Équipe culinaire instantanée

Spicy Peanut Butter Noodles
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Déjeuner, Dîner
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
Chili Crisp, One-Pot Meals, Peanut Butter, Peanuts, Quick and Easy, Spicy, Udon Noodles, Weeknight Meals

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
3-4 portions
Ingrédients
  • 10 oz de nouilles udon
  • 2 tasses d'eau
  • ¼ tasse de sauce soja, plus 2 c. à soupe
  • ½ tasse de beurre d'arachide lisse
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de chili croustillant, plus pour servir
  • 2 citrons verts, pressés
  • 2 gousses d'ail, râpées sur une microplane
  • ½ tasse d'oignons verts, coupés en dés, plus pour servir
  • Sel, au goût
  • Coriandre fraîche, hachée, pour servir
Instructions
  • Placez les nouilles udon, l'eau et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans l'Instant Pot®. Trempez les nouilles dans l'eau pour les enrober et éviter qu'elles ne collent pendant la cuisson. Fermez le couvercle.
  • Sélectionnez la cuisson sous pression à puissance élevée/plus pendant 3 minutes. Une fois le temps écoulé, actionnez immédiatement la valve pour libérer la pression. Appuyez sur Annuler et retirez le couvercle.
  • Pendant que les nouilles cuisent, préparez la sauce. Dans un grand bol, fouettez le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, le piment fort, le jus de citron vert, l'ail râpé et les oignons nouveaux jusqu'à obtenir une consistance lisse. Salez à votre goût.
  • Versez la sauce sur les nouilles dans la casserole et mélangez pour bien les enrober. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour la diluer.
  • Répartissez les nouilles dans des bols pour servir. Garnissez de coriandre fraîche hachée, d'oignons verts et de piments forts. Bon appétit !
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