Porc grillé à la coréenne

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez la poire asiatique et l’oignon dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée grossière.
2. Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, le mirin, l'ail émincé, le gingembre émincé, les graines de sésame, le poivre noir, les oignons verts, les bâtons de cannelle et le piment rouge thaï.
3. Mélangez bien le tout.
4. Placez le porc tranché dans un sac à fermeture éclair d'un gallon ou dans un grand plat de cuisson et versez la marinade sur la viande.
5. Faites mariner le porc pendant au moins 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur pour approfondir la saveur.
6. Placez la plaque de cuisson dans le gril intérieur instantané.
7. Sélectionnez la fonction Grill, appuyez sur Niveau 5 , appuyez sur Heure et réglez la durée sur 14 à 16 minutes , puis appuyez sur Démarrer .
8. Placez le porc avec précaution une fois que le gril affiche le signe Ajouter de la nourriture , puis fermez le couvercle.
9. Une fois que le gril affiche le signe « Tourner les aliments » , ouvrez le couvercle et secouez le porc, puis fermez le couvercle et continuez la cuisson.
10. Une fois le cycle de cuisson terminé, insérez un thermomètre et il devrait indiquer 145°F / 63°C .
11. Retirez le porc et coupez-le en bouchées de la taille souhaitée.
12. Servez immédiatement en passant les oignons verts émincés, le ssamjang, les laitues, les feuilles de périlla, les garnitures et les banchan (accompagnements) à table.