Porc grillé à la coréenne

By: Équipe culinaire Instant Pot

Korean-Style Grilled Pork
cuisine icon Cuisine
coréen
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Durée
7 heures et 8 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Gril
cuisine icon Mots-clés
6 servings, 7 hours and 8 minutes, asian pear, black pepper, chili, cinnamon stick, cook 48 min, dinner, family friendly, garlic, ginger minced, green onion, grill, honey, Instant Pot Culinary Team, korean, lunch, mirin, onion, pork, pork shoulder, prep 20 min, scallion, sesame seeds, side dish, soy sauce

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
48 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 400 g de poire asiatique
  • 150 g d'oignon
  • 1/2 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/3 tasse de mirin
  • 2 cuillères à soupe d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • ⅔ tasse d'oignon vert
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 piments rouges thaï
  • oignon vert
  • 1,5 kg d'épaule de porc
Instructions
  • Ajoutez la poire asiatique et l’oignon dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée grossière.
  • Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, le mirin, l'ail émincé, le gingembre émincé, les graines de sésame, le poivre noir, les oignons verts, les bâtons de cannelle et le piment rouge thaï.
  • Mélangez bien le tout.
  • Placez le porc tranché dans un sac à fermeture éclair d'un gallon ou dans un grand plat de cuisson et versez la marinade sur la viande.
  • Faites mariner le porc pendant au moins 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur pour approfondir la saveur.
  • Placez la plaque de cuisson dans le gril intérieur instantané.
  • Sélectionnez la fonction Grill, appuyez sur Niveau 5 , appuyez sur Heure et réglez la durée sur 14 à 16 minutes , puis appuyez sur Démarrer .
  • Placez le porc avec précaution une fois que le gril affiche le signe Ajouter de la nourriture , puis fermez le couvercle.
  • Une fois que le gril affiche le signe « Tourner les aliments » , ouvrez le couvercle et secouez le porc, puis fermez le couvercle et continuez la cuisson.
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, insérez un thermomètre et il devrait indiquer 145°F / 63°C .
  • Retirez le porc et coupez-le en bouchées de la taille souhaitée.
  • Servez immédiatement en passant les oignons verts émincés, le ssamjang, les laitues, les feuilles de périlla, les garnitures et les banchan (accompagnements) à table.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.