Poulet brésilien

By: Rosario Hernandez

Brazilian Chicken
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30 minutes, 5 servings, boneless chicken breast, canned tomato, cheese, chicken and turkey, chopped, cold water, cooked white rice, diced, divided in 2, grated or shredded, ground pepper, instant pot, international, large bell pepper, milk cream, olive oil, onions, pressure cook, salt, shoestring potatoes, tomato sauce

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 2 lb (900 g) de poitrine de poulet désossée
  • 2 tasses d'eau froide
  • 2 cuillères à café de sel, divisées en 2
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gros oignons, coupés en dés
  • 1 gros poivron, coupé en dés
  • ½ cuillère à café de poivre moulu
  • 100 g (3,5 oz) de tomates en conserve, hachées
  • 2 ½ tasses (600 ml) de crème de lait
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • ½ tasse de fromage mozzarella, râpé ou déchiqueté
  • 200 g (8 oz) de pommes de terre en julienne
  • 2 tasses de riz blanc cuit
Instructions
  • Insérez le bol en acier inoxydable dans l’Instant Pot® et ajoutez le poulet, l’eau et une cuillère à café de sel.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 15 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et retirez la cuve intérieure.
  • Effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes. Réservez-le.
  • Préchauffer le four à 280°C .
  • Lavez le bol de l’Instant Pot® et remettez-le en place en vous assurant qu’il est sec.
  • Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 15 minutes . Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon, le paprika, 1 c. à café de sel et de poivre. Faites revenir en remuant pour éviter que le mélange ne brûle pendant 10 minutes.
  • Ajoutez la tomate, la crème, la sauce tomate, le fromage et le poulet effiloché. Faites chauffer en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler .
  • Mettez le poulet dans un plat allant au four et recouvrez-le de pommes de terre allumettes.
  • Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
  • Servir avec du riz.
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