Chaudrée de poulet et de maïs

By: La société Kraft Heinz

Chicken Corn Chowder
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
22 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
10 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 3/4 lb de pommes de terre Yukon Gold
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1 tasse de céleri haché
  • 1/2 tasse d'oignon vert haché
  • 1/2 tasse d'oignons jaunes hachés
  • 1 cuillère à café d'ail haché
  • 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 3 tasses de maïs surgelé
  • 2 tasses de bouillon de poulet sans gras et à teneur réduite en sodium
  • 1 pot de sauce aux herbes et au citron piquante INSTANT POT
  • 1 cuillère à café de poivre noir concassé
  • 1/8 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 tasse de crème à fouetter
Instructions
  • RÉGLER le réglage SAUTÉ sur INSTANT POT pendant 5 minutes. Ajouter l'huile dans la casserole, chauffer 2 minutes. Ajouter les pommes de terre ; cuire et remuer 1 minute. Ajouter les carottes, le céleri, les oignons et l'ail ; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.
  • Ajouter le poulet, le maïs, le bouillon de poulet, la sauce, le poivre et la muscade ; remuer. Fermer et verrouiller le couvercle. Placer la soupape de pression en position de fermeture . Cuire 8 minutes en mode CUISSON MANUELLE/HAUTE PRESSION . Lorsque la minuterie sonne, utiliser la fonction de décompression rapide pour évacuer la vapeur. Retirer le couvercle.
  • RETIRER le poulet de la marmite et le placer sur une assiette. Effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes.
  • MÉLANGER la fécule de maïs et l'eau jusqu'à homogénéité. Ajouter à la casserole avec la crème et le poulet ; bien mélanger. Cuire en mode SAUTÉ pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la chaudrée soit épaisse et chaude, en remuant constamment.
Notes
  • Comment couper des oignons avec moins de larmes : Pour éviter de pleurer en épluchant ou en coupant des oignons, placez-les au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ 15 minutes avant de les utiliser. Vous pouvez aussi les éplucher sous l'eau courante, puis les hacher au robot.
  • Informations nutritionnelles par portion : 300 calories, 16 g de matières grasses totales, 8 g de matières grasses saturées, 75 mg de cholestérol, 340 mg de sodium, 30 g de glucides totaux, 7 g de fibres alimentaires, 6 g de sucres totaux, 14 g de protéines, 2 % VQ de vitamine D, 4 % VQ de calcium, 10 % VQ de fer, 10 % VQ de potassium
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