Boulettes de viande BBQ du Sud

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez 1 tasse d'eau à l'INSTANT POT. Placez le trépied dans la casserole.
2. Mélanger les 8 premiers ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la moitié de la chapelure et 2 cuillères à soupe de sauce barbecue ; mélanger délicatement. Incorporer délicatement le reste de la chapelure.
3. FAÇONNER le mélange de viande en 40 boulettes de viande (1/2 pouce - 1 pouce).
4. Déposer la moitié des boulettes de viande en une seule couche sur le trépied ; recouvrir de la deuxième couche de boulettes. Fermer et verrouiller le couvercle. Tourner la soupape de décompression en position d'étanchéité .
5. CUISSON 7 min en mode CUISSON MANUELLE/HAUTE PRESSION . Lorsque la minuterie sonne, utilisez la fonction de décompression naturelle pendant 5 min, puis effectuez une décompression rapide pour évacuer la vapeur restante. Retirez le couvercle.
6. UTILISER des pinces pour transférer les boulettes de viande dans un saladier ; couvrir pour les garder au chaud. Retirer le trépied de l'INSTANT POT. Jeter le jus de cuisson. Rincer la doublure, puis la remettre dans la casserole.
7. Ajouter le bouillon de bœuf et le reste de sauce barbecue dans la casserole ; remuer. Cuire en mode SAUTÉ pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud, en remuant fréquemment. Verser sur les boulettes de viande ; remuer pour bien les enrober de sauce.