Bouchées de chou-fleur épicées coréennes

INSTRUCTIONS

1. Coupez le chou-fleur en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
2. Dans un bol, mélanger les œufs et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez l'ail, le gingembre, la poudre d'oignon, le paprika fumé et le sel, puis mélangez bien.
4. Trempez chaque morceau de chou-fleur dans la pâte, puis enrobez-le de panko en appuyant avec les mains pour bien l'accrocher. Répétez l'opération pour chaque bouchée de chou-fleur.
5. Réglez Vortex Plus à 400 °F / 204 °C pendant 30 minutes .
6. Vaporisez le panier avec un spray antiadhésif.
7. Lorsque Vortex Plus émet un bip pour « Ajouter des aliments », placez le plateau à l'intérieur et réglez la durée sur 30 minutes . À 15 minutes , retournez le chou-fleur lorsque vous y êtes invité.
8. Pendant la cuisson du chou-fleur, commencez à préparer la sauce barbecue coréenne épicée. Dans votre Instant Pot, sélectionnez la fonction Sauté et versez un filet d'huile au fond.
9. Une fois la casserole chaude, faites revenir légèrement l'ail pendant 1 à 2 minutes .
10. Ajoutez tous les ingrédients restants et laissez mijoter doucement à feu doux pendant 20 minutes .
11. Si la sauce est terminée avant les bouchées de chou-fleur, appuyez sur « Maintenir au chaud » . Une fois les bouchées de chou-fleur cuites, mélangez-les à la sauce barbecue coréenne épicée et dégustez !