Poulet au miel et au sésame

By: Secrets de hachage

Honey Sesame Chicken
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Enfants, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 - 6 servings, boneless, contributed, cook 30 min, cornstarch, diced onion, dinner, easy, garlic, honey, ketchup, kids, low-sodium soy sauce, main course, modern, olive oil, prep 0 min, pressure cook, red pepper flakes, scallions, sesame seeds, toasted sesame oil

prep icon Temps de préparation
0 min
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 livres désossées
  • 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/3 tasse de miel
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame grillée
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'oignons verts
  • graines de sésame
Instructions
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, faites dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté. La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots. Transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la de papier aluminium, sans serrer.
  • Ajoutez l'oignon dans la casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez la sauce soja, le ketchup et les flocons de piment rouge dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez le poulet dans la casserole en le retournant une fois pour l'enrober.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la viande de la marmite et placez-la sur une planche à découper, puis coupez-la en morceaux de la taille d'une bouchée.
  • Ajoutez le miel et l’huile de sésame dans la casserole et remuez pour mélanger.
  • Dans un petit bol, mélanger 60 ml de liquide de cuisson et la fécule de maïs. Incorporer le tout jusqu'à épaississement.
  • Remettre le poulet dans la casserole et remuer pour bien l'enrober. Rectifier l'assaisonnement.
  • Servir chaud sur du riz, des nouilles ou des zoodles, garni d'oignons verts et de graines de sésame.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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