30-60 min4 servingsAmerican

Zuppa Toscana

By Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

4 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Sans gluten

Rendement: 4 portions

Ingredients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tasse d'oignon haché
1 livre de saucisse italienne
2 gousses d'ail
1/4 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 bouillon de poulet à faible teneur en sodium
2 grosses pommes de terre rousses
4 tasses d'eau
2 tasses de chou frisé haché
sel de mer fin
poivre noir moulu
1 tasse de crème épaisse
6 tranches de bacon
6 tranches de bacon

Zuppa Toscana se traduit par « soupe à la toscane ». bien que l'ajout de crème en fasse une version américanisée version. J'avais l'habitude de le faire sur la cuisinière, mais sérieusement, qui Est-ce que je peux attendre aussi longtemps ? Je ne regrette pas le temps que j'y ai consacré ; C'est ainsi que j'ai perfectionné cette recette. Cette soupe est pleine de saveurs épicées. Saucisse italienne, chou frisé frais et pommes de terre rousses dans une sauce crémeuse bouillon, et avec l'Instant Pot®, c'est super facile à préparer. Tout le monde l'adore, alors vous aurez envie d'en faire le plein.

INSTRUCTIONS

Sélectionnez « Sauté » et réglez le feu sur moyen. Versez l'huile dans la cocotte. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon et la saucisse et faites revenir 5 minutes en les défaisant. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et remuez.
Ajoutez le bouillon de poulet et remuez pour détacher les morceaux d'oignon qui auraient pu coller au fond. Incorporez les pommes de terre et l'eau. Répartissez le chou frisé sur le liquide dans la casserole. Salez et poivrez.
Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « fermeture ». Sélectionnez « Cuisson manuelle » ou « Cuisson sous pression » et réglez la pression sur « Élevée ». Réglez le temps de cuisson sur 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, tournez délicatement la valve sur « évacuation » pour évacuer rapidement la pression.
Déverrouillez et retirez le couvercle, puis incorporez la crème. Réchauffez, puis incorporez le bacon.