Zuppa Toscana

By: Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

Zuppa Toscana
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 1 livre de saucisse italienne
  • 2 gousses d'ail
  • 1/4 - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 2 grosses pommes de terre rousses
  • 4 tasses d'eau
  • 2 tasses de chou frisé haché
  • sel de mer fin
  • poivre noir moulu
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 6 tranches de bacon
  • 6 tranches de bacon
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et réglez le feu sur moyen. Versez l'huile dans la cocotte. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez l'oignon et la saucisse et faites revenir 5 minutes en les défaisant. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et remuez.
  • Ajoutez le bouillon de poulet et remuez pour détacher les morceaux d'oignon qui auraient pu coller au fond. Incorporez les pommes de terre et l'eau. Répartissez le chou frisé sur le liquide dans la casserole. Salez et poivrez.
  • Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « fermeture ». Sélectionnez « Cuisson manuelle » ou « Cuisson sous pression » et réglez la pression sur « Élevée ». Réglez le temps de cuisson sur 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, tournez délicatement la valve sur « évacuation » pour évacuer rapidement la pression.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle, puis incorporez la crème. Réchauffez, puis incorporez le bacon.
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