Pesto de courgettes

By: Karen Tumani

Zucchini Pesto
cuisine icon Durée
20 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Gril, Rôti
cuisine icon Mots-clés
20 minutes, 5 servings, cheese, crushed garlic clove with ½ tsp salt, fresh basil, grill, healthy, instant vortex, large zucchini, of walnuts, olive oil, roast, salt and pepper, vegetables

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 2 grosses courgettes
  • 1 paquet de basilic frais
  • ½ tasse de parmesan
  • 1 cuillère à café de gousse d'ail écrasée avec ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de noix
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  • Coupez les courgettes en rondelles.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Rôtir , puis réglez le temps sur 15 minutes et la température sur 355 ºF (180 °C) . Appuyez sur Démarrer .
  • Dès que « Ajouter des aliments » s'affiche à l'écran, répartissez uniformément les tranches de courgettes dans le panier. Salez et poivrez, puis fermez.
  • Une fois qu'ils sont prêts, retirez-les et mettez-les dans le mixeur.
  • Ajoutez le basilic, le parmesan, les noix, l'ail écrasé et l'huile. Mixez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez de l'huile d'olive si nécessaire (vous pouvez laisser les noix pour la fin ; ne les mixez pas trop pour leur donner un peu de croquant).
  • Servir sur des pâtes (spirale, penne ou spaghetti).
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