Beignets de courgettes

By: Aileen Clark

Zucchini Fritters
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Apéritif, Enfants, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
24 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 tasses de courgettes râpées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gros œuf
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
  • Placer les courgettes dans une passoire et les saupoudrer de sel. Laisser reposer 10 minutes.
  • Retirez les courgettes de la passoire et enveloppez-les dans un torchon propre. Pressez-les et essorez-les.
  • Mettre les courgettes dans un grand bol avec l'œuf, la farine, le parmesan, l'ail et le poivre. Bien mélanger.
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans l'Instant Pot®.
  • Prenez de grosses cuillères à soupe de courgettes et placez-les dans l'Instant Pot®. Aplatissez-les avec le dos d'une cuillère pour obtenir des rondelles de 6,5 cm. Travaillez par lots, en préparant trois beignets à la fois.
  • Laissez cuire 4 minutes , puis retournez. Poursuivez la cuisson 4 minutes de l'autre côté.
  • Retirer les beignets de courgettes à l'aide d'une spatule perforée. Poursuivre la cuisson jusqu'à épuisement des courgettes, en ajoutant de l'huile à chaque fournée.
  • Servir chaud.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 300 | MATIÈRES GRASSES : 25 g | PROTÉINES : 8 g | SODIUM : 489 mg FIBRES : 1 g | GLUCIDES : 13 g | SUCRES : 3 g
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