Poulet et riz minute zéro

By: Équipe culinaire Instant Pot

Zero Minute Chicken & Rice
cuisine icon Mots-clés
6 servings, chicken, chili sauce, cook 55 min, cup canola oil, finely chopped, garlic, green parts of, Instant Pot Culinary Team, jasmine rice, lime, prep 5 min, sliced, tbsp ginger grated, white parts of

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
55 min

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • ⅓ tasse d'huile de canola
  • 3 cuillères à soupe de sauce chili croustillante
  • 1 citron vert
  • 1 ¼ tasse de riz au jasmin
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 6 Oignons verts finement émincés parties vertes, parties blanches
  • 3,3 lb de poulet entier
  • 1 gingembre tranché
Instructions
  • Pour la sauce aux oignons nouveaux, sélectionnez « Sauté » et augmentez le feu au maximum.
  • Mettez une pincée de sel dans un pilon et un mortier, ajoutez l'ail et le gingembre et écrasez avec le pilon.
  • Ajoutez les oignons nouveaux (parties blanches) au mélange, en vous assurant que votre bol résiste à la chaleur.
  • Ajoutez l’huile dans l’Instant Pot et faites chauffer jusqu’à ce qu’elle scintille, mais ne fume pas.
  • Versez l'huile chaude sur le mélange d'oignons nouveaux, laissez grésiller, puis remuez et réservez.
  • Essuyez l'Instant Pot. Placez le poulet sur un trépied et recouvrez-le entièrement d'eau, en veillant à ne pas dépasser le repère de volume maximum.
  • Ajoutez le gingembre émincé et les parties vertes de l’oignon nouveau à l’eau.
  • Cuisson sous pression à puissance maximale pendant 0 minute . Les aliments cuisent pendant que la casserole monte en pression. Une fois le temps écoulé, laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 22 minutes , puis relâchez rapidement et avec précaution le reste de la pression.
  • Retirez le poulet du bouillon et plongez-le dans un bain d'eau glacée pendant 1 minute pour éviter qu'il ne cuise trop. Une fois cuit, réservez.
  • Pour préparer la sauce chili, ajoutez le piment croustillant dans un bol, 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet de la casserole et le jus d'environ un citron vert, selon votre goût. Réservez.
  • Coupez les extrémités des ailes et l’excédent de peau du poulet.
  • Réglez l'Instant Pot sur Sauté, Normal/Moyen .
  • Ajoutez les morceaux de poulet dans la marmite instantanée propre et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, et vous obtenez environ 1 ½ cuillère à soupe de graisse de poulet.
  • Pendant que le poulet cuit, lavez le riz sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  • Retirez les morceaux de poulet, puis ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Ajoutez le riz et remuez vigoureusement pour gratter les morceaux de poulet du fond de la casserole.
  • Ajoutez enfin les 1 ¼ tasse (300 ml) de bouillon de poulet réservé.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 3 minutes . Une fois le temps écoulé, laisser la pression s'évaporer naturellement pendant 5 minutes , puis relâcher rapidement et avec précaution le reste de la pression.
  • Découpez le poulet de l'os (réservez les os pour notre délicieuse soupe au poulet) et réchauffez-le.
  • Servir avec le riz et le duo de sauces.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.