Brochettes de poulet au zaatar

By: Karen Tumani

Za’atar Chicken Skewers
cuisine icon Cours
Apéritif, Collations
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
15 servings, air frying, appetizer, boneless chicken breast, chicken and turkey, egg, flaxseed flour, fresh or dried mint, gluten-free, instant vortex, plain yogurt, salt, sesame seeds, snacks, toothpicks, za’atar

serving icon Portions
15 portions
Ingrédients
  • ½ lb (250 g) de poitrine de poulet désossée
  • ½ tasse de farine de graines de lin
  • ½ tasse de Zaatar
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 œuf
  • cure-dents
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à café de menthe fraîche ou séchée
  • 1 pincée de sel
Instructions
  • Dans un bol, battre l'œuf entier. Réserver.
  • Coupez la poitrine de poulet en lanières (environ 3 cm de long sur 2 cm de large) et piquez chaque lanière avec un cure-dent.
  • Mélangez 1/3 de tasse de graines de lin moulues avec 1/2 tasse de zaatar et ajoutez une cuillère à café de sel. Étalez ce mélange sur une assiette plate.
  • En tenant les lanières de poulet par le cure-dent, trempez-les dans l'œuf battu, puis saupoudrez-les de farine de lin et du mélange Za'atar.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 395 ºF (200 ºC) . Appuyez sur Start .
  • Lorsque « Ajouter des aliments » s'affiche à l'écran, retirez le panier, badigeonnez la grille d'huile pour éviter que les lanières ne collent, puis placez-les sur la grille. Remettez le panier dans l'Instant Vortex.
  • À mi-cuisson, retournez les lanières de poulet.
  • Servir en collation, avec une trempette au yaourt à la menthe ou dans une salade.
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