Frites de yuca avec sauce chili-citron vert

By: Équipe culinaire Instant Pot

Yuca Fries with Chili Lime Dipping Sauce
cuisine icon Cuisine
Américain, Amérique latine
cuisine icon Cours
Apéritif, Accompagnement, Collations et friandises
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Régime
Faible teneur en sodium, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
1 tsp paprika and ½ tsp cayenne., 2 servings, 35 minutes, air fry, american, appetizer, chili powder, chips, cook 20 min, cracked black pepper, easy, garlic powder, healthy, Instant Pot Culinary Team, juiced, latin american, limes, low sodium, mayonnaise, olive oil, peeled, prep 15 min, salt, salt to taste, side dish, snacks and treats, vegetarian, yuca

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de yuca, pelé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à café de paprika fort ou 1 cuillère à café de paprika et ½ cuillère à café de poivre de Cayenne.
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 2 citrons verts, pressés
  • Sel au goût
Instructions
  • Couper le manioc horizontalement tous les 7,5 cm. Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour le poser à plat sur la planche à découper. Couper le manioc en tranches de 1,2 cm. Empiler quelques tranches et les couper à nouveau dans le sens de la longueur en frites de 1,2 cm.
  • Dans un bol moyen, mélangez les frites de manioc avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.
  • En procédant par lots, faites frire à l'air libre à 200 °C pendant 8 à 10 minutes , ou jusqu'à ce que le manioc soit doré. Répétez l'opération si nécessaire jusqu'à ce que tout le manioc soit frit.
  • Dans un petit saladier, fouettez la mayonnaise, le paprika fort, la poudre de chili et le jus de citron vert. Salez à votre goût.
  • Servez les frites de manioc avec une sauce chili-citron vert. Bon appétit !
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