4 servingsAmericanavocado oil

Riz au jasmin jaune

By Le livre de recettes anti-inflammatoires I Love My Instant Pot de Maryea Flaherty

4 portions

moins de 15 min

Facile

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Durée totale: moins de 15 min

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Végétalien, Végétarien

Rendement: 4 portions

Ingredients

1 tasse de riz au jasmin
1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de curcuma frais pelé et râpé
1/4 cuillère à café de cumin moulu
1/8 cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

Bien que le riz au jasmin soit une riche source de vitamines B, il bénéficie ici d'une amélioration nutritionnelle considérable grâce à l'ajout d'ail et de curcuma frais. Le résultat est un plat d'une couleur jaune éclatante, savoureux et nutritif. Le curcuma et l'ail sont tous deux utilisés en médecine depuis des siècles et nous avons la chance que ces deux aliments puissants soient également délicieux.

INSTRUCTIONS

Placez le riz dans une passoire à mailles fines et rincez-le bien.
Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et ajoutez l'huile. Laissez chauffer 1 minute , puis ajoutez l'ail, le curcuma, le cumin et la cannelle. Faites cuire 1 à 2 minutes en remuant fréquemment. Appuyez sur le bouton Annuler .
Ajoutez le riz et le bouillon et mélangez. À l'aide d'une cuillère, grattez les sucs bruns qui pourraient être collés au fond de la casserole. Fermez le couvercle.
Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 3 minutes.
Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
Égrainez le riz à la fourchette et servez avec de la coriandre fraîche.