Bucatini jaune puttanesca

By: Équipe culinaire Instant Pot

Yellow Bucatini Puttanesca
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Instant Pot, Sauté
cuisine icon Mots-clés
35 minutes, 4 servings, anchovies, bucatini pasta, capers, castelvetrano olives, cook 25 min, dinner, easy, fresh basil, fresh parsley, freshly ground black pepper, garlic, instant pot, Instant Pot Culinary Team, large shallot, low sodium chicken stock, naturesweet comet tomatoes, olive oil, oregano leaves, parmesan cheese, prep 10 min, red pepper flakes, salt, saute, yellow pasta

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse échalote
  • 4 gousses d'ail
  • 8 anchois
  • 4 cuillères à soupe de câpres
  • 1 tasse d'olives Castelvetrano
  • 20 onces de tomates NatureSweet Comet
  • 1 cuillère à soupe de feuilles d'origan
  • 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 lb de pâtes bucatini
  • 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 10 onces de tomates NatureSweet Comet
  • ½ tasse de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de persil frais
Instructions
  • Préchauffez l'Instant Pot sur la fonction Sauté , réglée sur 10 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'échalote hachés pendant 5 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et translucides.
  • Ajoutez les filets d'anchois dans la casserole, écrasez-les délicatement et incorporez-les à l'ail et à l'échalote. Laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  • Ajoutez les câpres, les olives, les tomates entières, l'origan, les flocons de piment rouge, le poivre noir et le sel. Mélangez.
  • Cassez délicatement les bucatinis pour que toutes les pâtes tiennent horizontalement dans la casserole. Ajoutez le bouillon de poulet et mélangez délicatement.
  • Appuyez sur Annuler et faites cuire les pâtes à puissance maximale pendant 10 minutes . Laissez l'Instant Pot se détendre naturellement pendant 5 minutes avant d'ouvrir la valve et de relâcher la pression restante.
  • Incorporer les tomates crues coupées en deux, le parmesan, le basilic et le persil. Saupoudrer de parmesan supplémentaire si désiré.
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