Potion de sorcière

By: Équipe culinaire Instant Pot

Witches Brew
cuisine icon Régime
Halal, Faible en calories, Faible en glucides, Faible teneur en sodium, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Mots-clés
8 servings, anise pods, apples, clementines, cook 1 hour, cup dates, cup raisins, cups water, for serving, halal, halved, Instant Pot Culinary Team, kosher, low calorie, low carb, low sodium, nutmegs, peeled and juiced, peppercorns, prep 5 min, sliced, sugar, tbsp cloves, vegan, vegetarian

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
1 heure

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 5 clémentines coupées en deux
  • 2 pommes Honeycrisp, tranchées
  • ½ tasse de raisins secs
  • ½ tasse de dattes
  • 1 cuillère à soupe de clous de girofle
  • 3 noix de muscade entières
  • 6 gousses d'anis étoilé
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
  • 10 tasses d'eau
  • 2 citrons pelés et pressés
  • ½ tasse de cassonade
  • Clémentines tranchées, pour servir
Instructions
  • Ajoutez les moitiés de clémentine, les zestes de citron, les pommes tranchées, les raisins secs, les dattes, les clous de girofle, la muscade, l'anis étoilé, le poivre noir et l'eau dans le four hollandais de précision.
  • Réglez la température à 200°F / 93°C et laissez cuire pendant une heure.
  • Après une heure, ajoutez le jus de citron réservé et la cassonade.
  • Écrasez délicatement les clémentines et les pommes cuites. Mélangez.
  • Versez l’infusion sur une passoire à mailles fines.
  • Remettez le mélange filtré dans la casserole pour le garder au chaud.
  • Servez avec des tranches de clémentine et dégustez !
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