Potion de sorcière

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez les moitiés de clémentine, les zestes de citron, les pommes tranchées, les raisins secs, les dattes, les clous de girofle, la muscade, l'anis étoilé, le poivre noir et l'eau dans le four hollandais de précision.
2. Réglez la température à 200°F / 93°C et laissez cuire pendant une heure.
3. Après une heure, ajoutez le jus de citron réservé et la cassonade.
4. Écrasez délicatement les clémentines et les pommes cuites. Mélangez.
5. Versez l’infusion sur une passoire à mailles fines.
6. Remettez le mélange filtré dans la casserole pour le garder au chaud.
7. Servez avec des tranches de clémentine et dégustez !