Pilaf de riz sauvage, de fruits et de noix de pécan

By: Time Magazine

Wild Rice, Fruit, and Pecan Pilaf
cuisine icon Cuisine
Moyen-Orient
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en gras, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Mots-clés
7 servings, apple cider, apricots, contributed, cook 2 hour, dairy free, easy, gluten free, golden raisins, low fat, middle east, more than 2 hours, pecans, prep 7 min, sage, salt, shallots, sherry vinegar, side dish, Time Magazine, vegan, vegetable broth, vegetarian, wild and brown rice blend

prep icon Temps de préparation
7 minutes
cook icon Temps de cuisson
2 heures

serving icon Portions
7 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de mélange de riz sauvage et brun
  • 1 tasse de bouillon de légumes
  • 1 tasse de cidre de pomme
  • 1/4 tasse d'échalotes
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/3 tasse d'abricots
  • 1/3 tasse de raisins secs dorés
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à café de sauge
  • 1/4 tasse de pacanes
Instructions
  • Mélanger les 5 premiers ingrédients (jusqu'au sel) dans le pot intérieur de l'Instant Pot.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Ventilation ». Appuyez sur [Cuisson lente] et utilisez [Réglage] pour sélectionner le mode « Plus ». Appuyez sur [-] ou [+] pour choisir un temps de cuisson de 2 heures. (Prolongez la cuisson si nécessaire, jusqu'à ce que le riz soit tendre.)
  • Retirer le couvercle. Incorporer les abricots et les raisins secs. Fermer le couvercle et laisser reposer 15 minutes. Transférer le mélange de riz dans un saladier.
  • Incorporer le vinaigre et la sauge ; saupoudrer de noix de pécan avant de servir. Bon appétit !
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