12 servings25 minutesair frying

Merlan

By Ana Rodriguez

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12 portions

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25 minutes

Whiting
Red background with darker red circles

Recipe Details

Durée totale: 25 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air

Cuisine: mexicain

Rendement: 12 portions

Ingredients

  • 200 g (½ lb) de longe de thon frais
  • ½ lb (200 g) de longe de poisson blanc, kampachi utilisé
  • 1 tomate coupée en dés
  • ¼ d'oignon finement haché
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût
  • tortillas
  • 1 tasse de fromage Manchego, râpé
  • Spray à l'huile d'avocat
  • Guacamole
  • sauce piquante
  • Coriandre fraîche et/ou laitue fraîche

INSTRUCTIONS

  1. Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'avocat et faire revenir l'oignon. Une fois doré, ajouter le poisson et la tomate. Saler et poivrer à votre goût, puis ajouter la coriandre. Une fois tendre, effilocher le poisson à l'aide d'une spatule.
  2. Chauffer les tortillas, les garnir de poisson et de fromage. Les maintenir avec un cure-dent, les conserver dans un récipient allant au four et les laisser refroidir pour qu'elles prennent leur forme.
  3. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 375 °F (190 °C) . Appuyez sur Start .
  4. Lorsque « Ajouter des aliments » s'affiche à l'écran, retirez le panier, vaporisez les quesadillas d'huile d'avocat et disposez-les. Remettez le panier dans l'Instant Vortex.
  5. Servir avec les garnitures.

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