Haricots blancs à la saucisse fumée

By: Secrets de hachage

White Beans with Smoked Sausage
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
90 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 lb de saucisse fumée
  • 1 petit oignon
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 lb de petits haricots blancs secs
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
Instructions
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, faites dorer la saucisse coupée des deux côtés. Transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la légèrement de papier aluminium.
  • Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri dans la casserole et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, 3 à 4 minutes .
  • Ajoutez le bouillon dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez la saucisse dans la casserole, ajoutez les haricots triés et rincés et remuez pour mélanger.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 60 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Servir chaud, accompagné de pain de maïs frais (facultatif).
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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