15-30 min6 servingsCarrie Forrest

Riz Basmati Blanc

By Carrie Forrest

6 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: indien

Régime: Sans produits laitiers, Sans gluten, Végétalien

Rendement: 6 portions

Ingredients

2 tasses de riz basmati blanc
3 tasses d'eau

J'ai donné mon cuiseur à riz après avoir réussi à préparer du riz avec l'Instant Pot®. Non seulement c'est plus rapide qu'avec un cuiseur à riz, mais le résultat final est plus moelleux. J'en prépare une fournée chaque semaine et j'en sers avec presque tous mes plats principaux. Pour me faire plaisir, je prépare un riz au lait ultra-rapide en le réchauffant avec du lait, du beurre, de la cannelle, des raisins secs et du sirop d'érable. Vous pouvez aussi mixer le riz cuit avec de l'eau, puis le filtrer pour obtenir du lait de riz maison.

INSTRUCTIONS

Mélanger le riz et l’eau dans la casserole intérieure.
Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 8 minutes. Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez rapidement la pression.
Déverrouillez et retirez le couvercle. Servez le riz immédiatement, ou placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.

Notes

CONSEIL DE PRÉPARATION À L'AVANCE : Rincez et égouttez votre riz, puis placez-le dans l'Instant Pot® avec l'eau jusqu'à 8 heures à l'avance. Pour commencer la cuisson, branchez-le et réglez la minuterie., CONSEIL DE PRÉPARATION DE REPAS : Le riz blanc est incroyablement polyvalent et s'imprègne des saveurs de tout ce avec quoi il est servi. Essayez-le avec un curry vert thaï à la noix de coco et au tofu (LE LIVRE DE RECETTES INSTANT POT®, page 90), un poulet Kung Pao (LE LIVRE DE RECETTES INSTANT POT®, page 134) et un poulet au beurre indien (LE LIVRE DE RECETTES INSTANT POT®, page 138). Lorsque vous réchauffez du riz cuit au micro-ondes ou sur la cuisinière, ajoutez environ 1 cuillère à café d'eau par portion pour le garder humide et éviter qu'il ne brûle., PAR PORTION Calories : 225 ; Matières grasses : 0 g ; Glucides : 49 g ; Fibres : 1 g ; Protéines : 4 g ; Sodium : 3 mg

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À propos du chef

Carrie Forrest

Carrie Forrest, MBA, MPH, is the creator of the website and YouTube channel, Clean Eating Kitchen, where she shares easy gluten-free and dairy-free recipes and tips to help women recovering from chronic disease. Forrest has masters degrees in business and public health nutrition, but, more importantly, has used a real food diet to recover from and manage multiple health conditions including PCOS, chronic migraines, anxiety, autoimmune disease, and thyroid cancer. Forrest lives with her husband and two rescue cats on California’s beautiful Central Coast.

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