Salade de grains de blé

By: Michelle Fagone

Wheat Berry Salad
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal, Salade
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de grains de blé
  • 2 1/4 tasses d'eau
  • 2 tasses de carottes pelées et râpées
  • 2 pommes
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange
  • 1/4 tasse de jus d'orange frais
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
  • Presse Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et ajoutez les grains de blé. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Ajoutez 500 ml d'eau. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 30 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes . Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe, puis déverrouillez le couvercle.
  • Laissez refroidir 10 minutes et égouttez tout liquide supplémentaire.
  • Transférer les fruits rouges refroidis dans un bol moyen et ajouter le reste des ingrédients. Réfrigérer à couvert toute la nuit jusqu'au moment de servir frais.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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