30-60 min6 servingsAmerican

Salade de grains de blé

By Michelle Fagone

6 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Végétarien

Rendement: 6 portions

Ingredients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tasse de grains de blé
2 1/4 tasses d'eau
2 tasses de carottes pelées et râpées
2 pommes
1/2 tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
2 cuillères à café de zeste d'orange
1/4 tasse de jus d'orange frais
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de sel

Plus moelleuses et au goût de noisette plus prononcé que la plupart des céréales, les baies de blé sont une mine d'or nutritionnelle. Composées du son, du germe et de l'endosperme du grain de blé, elles contiennent des protéines, des fibres et de la vitamine B6, ce qui en fait une véritable mine d'or. Cette salade relevée est excellente en plat principal ou en accompagnement. N'hésitez pas à garnir de ciboulette ciselée pour relever le tout et impressionner vos invités.

INSTRUCTIONS

Presse Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et ajoutez les grains de blé. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés. Ajoutez 500 ml d'eau. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 30 minutes .
Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes . Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe, puis déverrouillez le couvercle.
Laissez refroidir 10 minutes et égouttez tout liquide supplémentaire.
Transférer les fruits rouges refroidis dans un bol moyen et ajouter le reste des ingrédients. Réfrigérer à couvert toute la nuit jusqu'au moment de servir frais.