Poisson croustillant au sel et au vinaigre Vortex Plus

INSTRUCTIONS

1. Placez les chips de pommes de terre au sel et au vinaigre dans un sac ziplock et utilisez un rouleau à pâtisserie ou un maillet pour les écraser jusqu'à obtenir la consistance de la chapelure panko.
2. Préparation pour le panage : Mélanger la farine et le paprika dans une assiette creuse. Mélanger l’œuf battu et la mayonnaise dans une deuxième assiette creuse. Ajouter les chips écrasées dans une troisième assiette creuse.
3. Coupez le poisson en 6 morceaux. Enrobez-le d'abord de farine, puis d'œufs. Placez ensuite le poulet dans le mélange de chips et tassez bien la chapelure des deux côtés.
4. Répartissez le poisson pané sur les plaques de cuisson en laissant de l’espace entre chaque morceau de poisson.
5. Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « AIRFRRY » , réglez la température à 190 °C et la durée à 10 minutes , puis appuyez sur « START » .
6. Lorsque l’écran indique « Ajouter des aliments », insérez un plateau de cuisson dans la position la plus haute et un plateau dans la position la plus basse.
7. Lorsque l'écran indique « Retourner les aliments », inversez les plateaux de cuisson de manière à ce que celui qui était en position la plus haute soit maintenant en position la plus basse, et vice-versa (il n'est pas nécessaire de retourner les filets).
8. Une fois le programme AirFry terminé, retirez les filets et servez chaud avec de la sauce tartare et des quartiers de citron (facultatif).