Carré d'agneau en croûte de pistaches Vortex Plus

By: Secrets de hachage

Vortex Plus Pistachio-Crusted Rack of Lamb
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Four à friteuse à air Vortex Plus
cuisine icon Mots-clés
2 - 3 servings, 30-60 min, butter, contributed, cook 25 min, dijon, dinner, easy, finely chopped pistachios, fresh rosemary, fresh thyme, instant vortex, instant vortex plus, instant vortex plus recipes, kosher salt, main course, modern, panko breadcrumbs, pepper, prep 20 min, rack of lamb, vortex plus air fryer oven

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
2 à 3 portions
Ingrédients
  • 1 carré d'agneau
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/3 tasse de pistaches finement hachées
  • 2 cuillères à soupe de chapelure panko
  • 1 cuillère à café de romarin frais
  • 2 cuillères à café de thym frais
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Instructions
  • Insérez la broche dans la grille, côté viande des côtes, juste à côté de l'os. Utilisez une brochette métallique pointue pour percer un premier trou si nécessaire. Enfilez les fourchettes de chaque côté et serrez les vis pour maintenir la grille fermement en place. Salez et poivrez la grille.
  • Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « AIRFRRY » , réglez la température à 190 °C et la durée à 12 minutes , puis appuyez sur « START » .
  • Lorsque l'écran affiche « Ajouter des aliments », utilisez l'outil de récupération du tournebroche pour soulever la broche et la placer dans la chambre de cuisson. Utilisez le levier rouge de déverrouillage pour verrouiller les extrémités de la broche. Fermez la porte et appuyez sur « FAIRE TOURNER » .
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les pistaches, le panko et les herbes, puis arroser de beurre et mélanger pour répartir.
  • Une fois le programme AirFry terminé, retirez la grille, badigeonnez le côté viande de moutarde de Dijon et pressez fermement le mélange de pistaches sur toutes les faces de la viande. Placez la grille sur une plaque de cuisson, côté viande vers le haut.
  • À l'aide du panneau d'affichage, sélectionnez AIFRRY , puis réglez la température à 380 degrés et la durée à 7 minutes , puis appuyez sur START .
  • Lorsque l'écran affiche « Ajouter les aliments », insérez le plateau de cuisson au centre. Lorsque l'écran affiche « Retourner les aliments », ne faites rien.
  • Une fois le programme AirFry terminé, vérifiez que la partie la plus épaisse de la viande indique au moins 140 degrés , puis retirez la grille et laissez-la reposer pendant au moins 10 minutes avant de la couper en côtelettes individuelles et de la servir.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.