Technique de cuisson: Friture à l'air, Four à friteuse à air Vortex Plus
Cuisine: Américain
Régime: Végétarien
Rendement: 4 à 7 personnes
Ingredients
1 tasse de lait
2 œufs
1 cuillère à soupe de beurre
1 tasse de farine tout usage
Sel et poivre
INSTRUCTIONS
Enduisez généreusement un moule à bouchées d'œufs en silicone résistant à la chaleur ou un mini moule à popovers d'un spray antiadhésif.
Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes.
Remplissez chaque moule avec 2 cuillères à soupe de pâte (il se peut qu'il vous reste de la pâte).
Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. Placez une plaque de cuisson à l'envers en position haute (pour éviter un brunissement excessif) et l'autre en position basse.
À l'aide du panneau d'affichage, sélectionnez AIFRRY , puis réglez la température à 400 °F et la durée à 20 minutes, puis appuyez sur START .
Lorsque l’écran indique « Ajouter des aliments », placez soigneusement le moule à bouchées d’œufs sur le plateau de cuisson inférieur.
Lorsque l’écran indique « Retourner les aliments », ne faites rien.
Lorsque les popovers sont dorés, ouvrez la chambre de cuisson, percez rapidement chaque popover avec un couteau bien aiguisé pour libérer la vapeur, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires.