Vortex Plus - Poulet au beurre à l'ail et pommes de terre à la grecque

By: Équipe culinaire Instant Pot

Vortex Plus - Greek Garlic Butter Chicken and Potatoes
cuisine icon Cuisine
grec, méditerranéen
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Rôti
cuisine icon Mots-clés
2 servings, 30-60 min, air fry, baby potatoes, black pepper, chicken breasts, chicken dinner, chili flakes, cook 20 min, dill, dinner, dried oregano, easy, extra-virgin olive oil, feta cheese, fire-roasted red pepper, fresh parsley, garlic cloves, greek, greek chicken, greek olive mix, Instant Pot Culinary Team, kosher salt and black pepper, lemon, mediterranean, oregano, prep 15 min, red wine vinegar, roast, salt, salt and pepper, salted butter, shallot, smoked paprika

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de pommes de terre grenailles
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • sel casher et poivre noir
  • 2 poitrines de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/2 échalote
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé
  • ½ tranches de citron
  • 2 cuillères à soupe de persil frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 2 cuillères à soupe d'aneth
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 tasse de poivron rouge rôti au feu
  • 1/4 tasse de mélange d'olives grecques
  • 2 oz de fromage feta
  • Sel et poivre
Instructions
  • Mélangez l’huile d’olive, les pommes de terre, le sel et le poivre dans un bol moyen.
  • Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les poitrines de poulet, l'origan séché, le paprika fumé, l'échalote, l'ail, le sel, le poivre et les flocons de piment dans un grand bol.
  • Frottez soigneusement toutes les tranches de poitrines de poulet.
  • Placez d'abord les 2 tranches de citron si vous les utilisez, puis placez les morceaux de beurre sur chaque poitrine de poulet.
  • Sélectionnez Rôtir, réglez la température à 385 °F et la durée à 20 minutes.
  • Appuyez sur Démarrer.
  • Une fois la friteuse préchauffée, ouvrez le panier et placez-y délicatement les deux blancs de poulet et les pommes de terre. Refermez le panier.
  • Pendant ce temps, ajoutez le reste de l'huile d'olive extra vierge, le persil, l'origan, l'aneth, le vinaigre de vin rouge, le poivron rouge rôti, le mélange d'olives grecques, le sel et le poivre dans un bol.
  • Une fois la cuisson terminée, ouvrez le panier et vérifiez la température des blancs de poulet à l'aide d'un thermomètre pour qu'elle atteigne 74 °C. Dès que la température dépasse 74 °C, retirez-les et les pommes de terre et répartissez-les uniformément sur chaque assiette.
  • Répartissez la feta sur le poulet, puis ajoutez la vinaigrette.
  • Servez et dégustez !
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