Vortex 6 pintes - Frites d'avocat avec sauce chipotle

INSTRUCTIONS

1. Coupez chaque avocat en 8 quartiers, retirez-les délicatement du noyau, puis pelez-les. Arrosez de jus de citron vert et assaisonnez de sel et de piment en poudre.
2. Passez les chips tortillas dans un robot culinaire pour obtenir 1 tasse de chapelure ayant la consistance du panko.
3. Préparation pour le panage : Mélanger l’œuf battu et la sauce piquante dans un plat peu profond. Ajouter les miettes de tortillas dans un second plat peu profond.
4. Trempez d'abord les tranches d'avocat dans le mélange d'œufs, puis placez-les dans le mélange de chapelure de tortilla et appuyez fermement sur la chapelure des deux côtés.
5. Répartissez les avocats enrobés sur la plaque de cuisson en laissant un espace entre chaque morceau.
6. Placez le plateau de cuisson au fond du panier de friture à air. À l'aide de l'écran, sélectionnez « FRITURE À AIR COMPRIMÉ » , réglez la température à 200 °C et le temps de cuisson à 8 minutes , puis appuyez sur « DÉMARRER » .
7. Lorsque l’écran indique « Ajouter des aliments », placez les frites d’avocat en une seule couche sur la plaque de cuisson (vous devrez peut-être travailler par lots).
8. Lorsque l’écran indique « Retourner les aliments », retournez les aliments.
9. Pendant ce temps, versez tous les ingrédients de la sauce dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
10. Une fois le programme Air Fry terminé, retirez les tranches d'avocat et servez chaud avec une sauce chipotle et des quartiers de citron vert supplémentaires sur le côté.