Yakimeshi aux légumes (riz frit aux légumes japonais)

By: Solange Martinez-Gonzales

Vegetable Yakimeshi (Japanese Vegetable Fried Rice)
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 2 servings, chopped, cooked, cut into squares, eggs, handful green onions, handful shitake mushrooms or mushrooms, healthy, instant pot, onion, pepper to taste, rice, sake, saute, soy sauce, tofu, vegetable broth, vegetarian

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de riz cuit
  • ¼ oignon moyen
  • 1 poignée d'oignons verts
  • 2 œufs
  • ¼ tasse de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à café de saké
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1 poignée de champignons shiitake ou de champignons
  • Carotte, hachée
  • ½ tasse de tofu, coupé en carrés
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Hachez les oignons, les carottes et les champignons.
  • Ajoutez l'huile dans le pot intérieur en acier, mettez les ingrédients, appuyez sur Saute et réglez le temps sur 3 minutes .
  • Mélanger le riz avec l’œuf et battre.
  • Ajoutez le mélange de riz et remuez constamment pour éviter qu'il ne brûle. Ajoutez le tofu et continuez de remuer.
  • Ajoutez le saké et le bouillon de légumes et laissez cuire encore 4 minutes.
  • Ajoutez la sauce soja, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson en remuant avec une cuillère en bois pendant 4 minutes supplémentaires.
  • Appuyez ensuite sur Annuler et votre yakimeshi végétarien est prêt à être dégusté.
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