Frittata aux légumes

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Ingrédients
  • 6 gros œufs
  • 1/2 tasse moitié-moitié
  • 1 poivron rouge moyen, épépiné et finement haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de tomates raisins coupées en deux
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Dans un grand bol, fouettez les œufs et la crème fouettée. Incorporez le poivron, le brocoli, les tomates cerises, la feta, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Vaporisez un moule rond de 6 pouces avec un enduit de cuisson antiadhésif. Versez le mélange dans le moule préparé et couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium. Versez de l'eau dans un Instant Pot® et placez le trépied dans la casserole, puis placez le moule sur le trépied.
  • Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 20 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Une fois cuite, la frittata sera ferme au cœur et les légumes tendres. Servez chaud.
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