Frittata aux légumes

By: Robin Fields

Vegetable Frittata
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30 minutes, 4 servings, chopped broccoli florets, cook 20 min, crumbled feta cheese, cup water, ground black pepper, half and half, halved grape tomatoes, instant pot, large eggs, medium red bell pepper, nutritious meal, prep 10 min, pressure cook, salt, seeded and finely chopped, vegetables

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 6 gros œufs
  • 1/2 tasse moitié-moitié
  • 1 poivron rouge moyen, épépiné et finement haché
  • 1 tasse de fleurons de brocoli hachés
  • 1 tasse de tomates raisins coupées en deux
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Dans un grand bol, fouettez les œufs et la crème fouettée. Incorporez le poivron, le brocoli, les tomates cerises, la feta, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Vaporisez un moule rond de 6 pouces avec un enduit de cuisson antiadhésif. Versez le mélange dans le moule préparé et couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium. Versez de l'eau dans un Instant Pot® et placez le trépied dans la casserole, puis placez le moule sur le trépied.
  • Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 20 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Une fois cuite, la frittata sera ferme au cœur et les légumes tendres. Servez chaud.
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