1-2 hours6 servingsamerican

Soupe de bœuf aux légumes

By Campbell's®

6 portions

1 à 2 heures

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain, Américain

Rendement: 6 portions

Ingredients

1/2 lb de bœuf désossé, rôti ou ragoût de bœuf
1 cuillère à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
4 tasses de bouillon de bœuf Swanson®
2 carottes
1 pomme de terre Yukon Gold
113 g de haricots verts
1/2 tasse de pâtes ditalini non cuites
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées
1 tasse de petits pois surgelés
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Apprenez à préparer une soupe de bœuf aux légumes avec notre recette de soupe de bœuf aux légumes Instant Pot®, qui rend la préparation d'une soupe savoureuse et réconfortante plus rapide et facile que jamais. Cette soupe savoureuse est composée de bœuf tendre, de légumes et de pâtes qui cuisent ensemble dans l'Instant Pot®, facilitant ainsi la préparation et le nettoyage. Le bouillon de bœuf constitue la base riche, tandis que le concentré de tomate, le thym et le persil complètent les saveurs complexes de cette soupe délicieuse et copieuse.

INSTRUCTIONS

Assaisonnez le bœuf de sel et de poivre. Dans un Instant Pot® de 6 litres, sélectionnez le mode « Sauté » . Faites chauffer l'huile, ajoutez le bœuf et faites-le dorer en remuant de temps en temps. Ajoutez le concentré de tomates et faites cuire 2 minutes en remuant (la cuisson du concentré de tomates rehaussera sa saveur). Appuyez sur Annuler.
Ajoutez le bouillon, les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, le ditalini et le thym. Verrouillez le couvercle et fermez la soupape de surpression. Faites cuire sous pression à haute pression, en réglant la minuterie sur 8 minutes (le compte à rebours commencera une fois la pression atteinte – environ 10 minutes). Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la méthode de décompression rapide pour relâcher la pression.
Incorporer les petits pois. Assaisonner à votre goût et parsemer de persil avant de servir.

Notes

Astuce gain de temps : Gagnez du temps de préparation en remplaçant les légumes frais par des légumes surgelés. Au lieu d'ajouter les carottes avec le bouillon, ajoutez les petits pois et les carottes surgelés, ainsi que les haricots verts surgelés à la fin, et faites cuire en mode Sauté pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud., Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 197, Matières grasses totales 5,4 g, Matières grasses saturées 1,3 g, Cholestérol 27 mg, Sodium 658 mg, Glucides totaux 23,7 g, Fibres alimentaires 3,6 g, Protéines 13,5 g, Vitamine A 465 % VQ, Vitamine C 15 % VQ, Calcium 3 % VQ, Fer 13 % VQ, *Les boutons de cuisson sous pression et manuel sont interchangeables