1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais hachées
1 tasse de petits pois surgelés
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
Assaisonnez le bœuf de sel et de poivre. Dans un Instant Pot® de 6 litres, sélectionnez le mode « Sauté » . Faites chauffer l'huile, ajoutez le bœuf et faites-le dorer en remuant de temps en temps. Ajoutez le concentré de tomates et faites cuire 2 minutes en remuant (la cuisson du concentré de tomates rehaussera sa saveur). Appuyez sur Annuler.
Ajoutez le bouillon, les carottes, les pommes de terre, les haricots verts, le ditalini et le thym. Verrouillez le couvercle et fermez la soupape de surpression. Faites cuire sous pression à haute pression, en réglant la minuterie sur 8 minutes (le compte à rebours commencera une fois la pression atteinte – environ 10 minutes). Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la méthode de décompression rapide pour relâcher la pression.
Incorporer les petits pois. Assaisonner à votre goût et parsemer de persil avant de servir.
Notes
Astuce gain de temps : Gagnez du temps de préparation en remplaçant les légumes frais par des légumes surgelés. Au lieu d'ajouter les carottes avec le bouillon, ajoutez les petits pois et les carottes surgelés, ainsi que les haricots verts surgelés à la fin, et faites cuire en mode Sauté pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.