4 servingsair fryas needed

Tarte végétalienne aux poireaux et aux champignons

By Le Cartel Culinaire

4 portions

Recipe Details

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air

Régime: Végétalien, Végétarien

Rendement: 4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
125 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au besoin
250 ml de crème d'avoine
300 g de poireaux finement émincés
500 g de champignons
5 g de thym frais
1 pâte feuilletée décongelée
Lait d'avoine, au besoin

Célébrez la British Pie Week avec notre tourte végétale, copieuse et réconfortante, recouverte d'une pâte feuilletée dorée, croustillante et feuilletée. Cette tourte exceptionnelle est garnie de poireaux confiturés, de champignons sautés et d'une délicieuse sauce à la crème d'avoine relevée de moutarde de Dijon et de poivre. Servez votre tourte avec des petits pois au beurre et notre célèbre purée rapide et facile (insérer le lien de purée Instant Pot). Plus besoin de chauffer le four pour une seule tourte : votre vortex instantané est prêt à cuire en quelques secondes seulement. Préparez simplement votre garniture, versez-la dans un plat allant au four adapté au panier et recouvrez-la de pâte. Glissez votre tourte dans le vortex et c'est prêt ! Aucun préchauffage n'est nécessaire. Le vortex rendra votre pâte gonflée et croustillante en un rien de temps.

INSTRUCTIONS

En utilisant Sauté (normal/moyen) sur votre Instant Pot ou une poêle, faites cuire les poireaux jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, puis ajoutez les champignons
Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
Mélangez la fécule de maïs avec un peu de bouillon de légumes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez le mélange de fécule de maïs, le reste du bouillon et la crème d'avoine sur les légumes sautés.
Retirez le thym des tiges ligneuses et ajoutez-le à la garniture de la tarte.
Incorporez la moutarde de Dijon et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Versez la garniture dans un plat adapté à votre friteuse à air . Déroulez votre pâte décongelée, puis découpez un cercle suffisamment grand pour recouvrir votre tarte.
Placez votre cercle de pâte sur votre garniture et sertissez les bords sur le plat à tarte pour sceller le tout ensemble.
Percez quelques petits trous au centre de la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper, puis badigeonnez la pâte d'un peu de lait d'avoine. Placez la tarte dans le panier de votre friteuse à air.
Sélectionnez Air Fry , réglez le temps sur 25 minutes et la température sur 170 °C .
Une fois cuite, retirez la tarte du Vortex et servez-la immédiatement avec les accompagnements de votre choix.