Riz au lait parfumé à la vanille

By: Pamela Ellgen

Vanilla-Scented Rice Pudding
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6-8 servings, arborio or short-grain white rice, brown sugar, cinnamon, contributed, cook 8 min, dessert, easy, gluten free, heavy cream or coconut cream, modern, Pamela Ellgen, prep 5 min, pressure cook, raisins, sea salt, vegan, vegetarian, water, whole vanilla bean

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
8 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 gousse de vanille entière
  • 3 tasses de riz arborio ou de riz blanc à grains courts
  • 3/4 tasse de raisins secs
  • 4 1/2 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de crème épaisse ou de crème de coco
Instructions
  • Disposez les ingrédients secs dans le pot dans l’ordre indiqué.
  • Mettre tous les ingrédients en pot dans l'Instant Pot. Ajouter 110 ml d'eau. Remuer. Couvrir et s'assurer que l'évent est en position « Scellé » . Cuire sous pression ou manuellement à puissance maximale pendant 8 minutes. Laisser la vapeur s'évacuer naturellement pendant 10 minutes, puis relâcher manuellement la pression restante. Incorporer la crème épaisse ou la crème de coco et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
  • Conseil ingrédient : Pour fendre la gousse de vanille, pratiquez une petite incision sur un côté. Cela permettra à l'intérieur de la gousse de pénétrer le pudding. Pour une recette vegan et sans produits laitiers, remplacez la crème épaisse par de la crème de coco.
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