3 tasses de riz arborio ou de riz blanc à grains courts
3/4 tasse de raisins secs
4 1/2 tasses d'eau
1/2 tasse de crème épaisse ou de crème de coco
Instructions
Disposez les ingrédients secs dans le pot dans l’ordre indiqué.
Mettre tous les ingrédients en pot dans l'Instant Pot. Ajouter 110 ml d'eau. Remuer. Couvrir et s'assurer que l'évent est en position « Scellé » . Cuire sous pression ou manuellement à puissance maximale pendant 8 minutes. Laisser la vapeur s'évacuer naturellement pendant 10 minutes, puis relâcher manuellement la pression restante. Incorporer la crème épaisse ou la crème de coco et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Conseil ingrédient : Pour fendre la gousse de vanille, pratiquez une petite incision sur un côté. Cela permettra à l'intérieur de la gousse de pénétrer le pudding. Pour une recette vegan et sans produits laitiers, remplacez la crème épaisse par de la crème de coco.