Pommes de terre rôties croustillantes ultimes

By: Le Cartel Culinaire

Ultimate Crispy Roast Potatoes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
5 servings, air fry, as needed, cook 40 min, featured, flour, fresh parsley, freshly chopped, g parmesan cheese, pepper as needed, piper, polenta, potatoes, prep 10 min, vegetarian

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 1 kg de maris piper
  • ½ cuillère à soupe de farine nature
  • 2 cuillères à soupe de polenta
  • Huile de colza selon les besoins
  • Sel et poivre selon les besoins
  • 15 g de parmesan
  • 6 g de persil frais, fraîchement haché
Instructions
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4 à 6 morceaux, selon leur taille. Plongez-les dans une grande casserole d'eau salée, couvrez-la et portez à ébullition. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et passez-les légèrement dans une passoire pour rendre les bords plus rugueux.
  • Versez les pommes de terre dans un plat allant au four. À l'aide d'une passoire, farinez-les, puis parsemez-les de polenta.
  • Arrosez enfin d'huile de colza et mélangez bien les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées d'huile et de polenta. Salez et poivrez.
  • Sélectionnez Air Fry sur l'appareil et réglez la température sur 195 °C / 385 °F et le temps sur 35 minutes .
  • Lorsque vous êtes invité à ajouter des aliments , placez les rôtis à l'intérieur et secouez le panier lorsque vous êtes invité à retourner les aliments .
  • Une fois les 30 minutes écoulées, vérifiez la cuisson de vos pommes de terre. Elles doivent être croustillantes et dorées. Si la couleur vous convient, saupoudrez de parmesan (ou de levure alimentaire), puis remettez le bac en place pour poursuivre la cuisson. Au moment de servir, dressez vos pommes de terre sur une assiette et garnissez-les de persil fraîchement haché.
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