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Instant Pot
30 minutes or lessDessertEasy

Glace à l'ube

Par Équipe culinaire Instant Pot

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1 pinte

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21 minutes

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Facile

Three scoops of vibrant purple ube ice cream in a white bowl with a cobalt blue rim, lightly melting and topped with purple yam powder and dried flower petals on a bright coral orange surface.
Red background with darker red circles
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Détails de la recette

Cours: Dessert

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 1 minute

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 21 minutes

Cuisine: D'inspiration philippine

Rendement: 1 pinte

Ingrédients

  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1/8 tasse de lait concentré sucré
  • 3/8 tasse de lait entier
  • ½ tasse d'ube halaya (confiture d'igname violette)
  • 2 cuillères à café d'extrait d'ube

Onctueuse, aux notes de noisette et légèrement fleurie, cette crème glacée à l'ube mélange de la confiture d'ube riche avec de la crème sucrée et une touche de lait concentré pour une texture douce et veloutée. Faite dans la sorbetière InstantChill™, elle se transforme en un dessert vibrant et moelleux avec cette profondeur caractéristique de l'ube à chaque bouchée.

INSTRUCTIONS

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol mélangeur InstantChill™. 
  2. Utilisez le programme Crème Glacée, réglé sur 20 minutes. 
  3. Une fois le programme terminé, transférez la crème glacée dans des bols ou des récipients et dégustez immédiatement, ou congelez pour une texture plus ferme. 

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