Riz au curcuma (riz jaune du Cachemire Tahar)

By: Shilpa Tiku

Turmeric Rice (Kashmiri Tahar Yellow Rice)
cuisine icon Cuisine
indien, Cachemire
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Mots-clés
4 servings, clarified butter, cook 12 min, cups water for cooking, flavorful, ghee or mustard oil, ground turmeric, haldi, indian, instant pot, kashmiri, medium, prep 10 min, rinsed and soaked for 10 minutes in 4 cups water, salt, Shilpa Tiku, yellow rice

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
12 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de riz Basmati à grains longs, rincé et trempé pendant 10 minutes dans 4 tasses d'eau
  • 2 1/2 tasses d'eau pour la cuisson
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu, haldi
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile de moutarde, beurre clarifié
Instructions
  • Rincez bien le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le tremper dans 4 tasses d'eau pendant environ 10 minutes . Cette étape est essentielle pour que le riz soit bien cuit.
  • Lorsque vous êtes prêt à cuire, jetez l'eau. Ajoutez ensuite le riz dans l'Instant Pot. Ajoutez ensuite 2 tasses et demie d'eau dans la cuve. Ajoutez ensuite le curcuma moulu et le sel. Bien mélanger.
  • Fermez le couvercle et sélectionnez le mode manuel pendant 6 minutes . Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez-la rapidement. Enfin, ouvrez le couvercle, égrainez le riz à la fourchette, ajoutez le ghee ou l'huile de moutarde fumée et mélangez bien.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.