Riz au curcuma (riz jaune du Cachemire Tahar)
4 portions
Moyen
INSTRUCTIONS
- Rincez bien le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites-le tremper dans 4 tasses d'eau pendant environ 10 minutes . Cette étape est essentielle pour que le riz soit bien cuit.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, jetez l'eau. Ajoutez ensuite le riz dans l'Instant Pot. Ajoutez ensuite 2 tasses et demie d'eau dans la cuve. Ajoutez ensuite le curcuma moulu et le sel. Bien mélanger.
- Fermez le couvercle et sélectionnez le mode manuel pendant 6 minutes . Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez-la rapidement. Enfin, ouvrez le couvercle, égrainez le riz à la fourchette, ajoutez le ghee ou l'huile de moutarde fumée et mélangez bien.
Partager:
À propos du chef
