Boulettes de dinde avec salade de pommes de terre rôties

By: Équipe culinaire Instant Pot

Turkey Meatballs With Roasted Potato Salad
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
23 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 1 lb de dinde hachée
  • ¼ tasse d'oignon, finement râpé
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de persil frais, haché
  • ½ tasse d'aneth frais, haché
  • 3 oignons verts, finement tranchés
  • ½ jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 lb de pommes de terre grenailles
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 tasses de champignons tranchés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de sel
Instructions
  • Disposez du film alimentaire en plastique ou du papier sulfurisé sur un plateau ou une grande planche à découper.
  • Dans un bol, mélanger la dinde hachée, ½ cuillère à soupe de sel, le poivre de Cayenne, le cumin, le poivre noir, l'oignon râpé, la chapelure, ½ tasse de persil et ½ cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Cassez des morceaux de la taille d'une cuillère à soupe dans le mélange. Mouillez-vous les mains et façonnez-les en boulettes rondes. Placez-les côte à côte sur le plateau ou la planche à découper.
  • Couper les pommes de terre en deux. Les faire mariner avec ½ cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Pour la sauce de la salade de pommes de terre, mélanger le reste du persil (120 ml) avec l'aneth, les oignons verts, le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un grand bol. Réserver.
  • Pour le premier panier, appuyez sur 1, sélectionnez Air Fry , réglez la température sur 400 °F / 205 °C et le temps sur 23 minutes .
  • Pour le deuxième panier, appuyez sur 2, sélectionnez Air Fry , réglez la température sur 390 °F / 200 °C et le temps sur 18 minutes .
  • Sélectionnez « Synchroniser » et appuyez sur « Démarrer » . Lorsque le premier panier est chaud, ajoutez les pommes de terre.
  • Lorsque le deuxième panier est chaud, placez les boulettes de dinde au fond du panier.
  • Au signal « Turn Food » , secouez bien les pommes de terre et les boulettes de viande.
  • Pour la sauce aux champignons (optionnelle), faites revenir les champignons dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-doux. Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
  • Lorsque les champignons sont cuits (environ 5 minutes) , ajoutez le bouillon de poulet et laissez épaissir quelques minutes. Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, mélangez-les à la sauce. Servez avec les boulettes de viande.
  • Garnissez les boulettes de dinde de sauce aux champignons ou servez-les avec votre condiment préféré.
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