Dinde et farce

INSTRUCTIONS

1. Couper la poitrine de dinde en quatre morceaux de 2,5 cm d'épaisseur. Saler et poivrer.
2. Ajoutez le bouillon dans la casserole et disposez la dinde en une couche uniforme, puis fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
3. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 7 minutes.
4. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger délicatement le mélange à farce, la crème de poulet et la crème fraîche jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
5. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante et vérifiez si la dinde est bien cuite. (Si ce n'est pas le cas, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, refermez la cocotte et sélectionnez CUISSON MANUELLE ou SOUS PRESSION pendant 2 minutes supplémentaires, puis relâchez à nouveau rapidement.)
6. Disposez les haricots verts surgelés en une couche uniforme sur la dinde, sans remuer. Refermez la cocotte et sélectionnez CUISSON MANUELLE ou SOUS PRESSION pendant 2 minutes, puis relâchez rapidement la pression.
7. Répartir la farce en une couche uniforme sur les haricots verts, sans remuer. Refermer la cocotte et sélectionner CUISSON MANUELLE ou SOUS PRESSION pendant 4 minutes, puis relâcher rapidement la pression. (La farce absorbant les liquides, il est possible que la cuisson ne soit pas complètement hermétique à cette étape ; ne vous inquiétez pas.)
8. Servir chaud avec une sauce aux canneberges.