15-30 min4 - 8 servingsartichoke hearts

Sauce tomate aux artichauts et aux olives

By Vie méditerranéenne

4 à 8 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Dîner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: italien

Régime: Sans produits laitiers, Sans gluten, À base de plantes, Végétalien, Végétarien

Rendement: 4 à 8 portions

Ingredients

2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
1 oignon moyen coupé en dés
3 gousses d'ail hachées
32 oz de cœurs d'artichauts
1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées entières
1/4 tasse de basilic frais lavé et haché
46 oz de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1/2 cuillère à soupe d'origan séché
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

Cette sauce tomate épaisse a le goût d'avoir mijoté toute la journée ! Artichauts, olives Kalamata dénoyautées et basilic frais lui confèrent une délicieuse saveur méditerranéenne. Servez-la sur vos pâtes préférées. Une recette méditerranéenne rapide et délicieuse, on ne peut plus simple !

INSTRUCTIONS

Réglez l'Instant Pot sur « sauter ». Ajoutez l'huile d'olive et laissez chauffer une minute.
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir une minute. Remuez souvent.
Ajoutez les artichauts, les olives, le basilic et faites revenir pendant une minute supplémentaire en remuant souvent.
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger. Couvrez l'autocuiseur et verrouillez-le.
Réglez la minuterie de cuisson manuelle ou sous pression sur 10 minutes . Assurez-vous que la minuterie est réglée sur « scellage ».
Une fois que la minuterie atteint zéro, relâchez rapidement la pression.
Apprécier!