tarte aux tomates

By: Secrets de hachage

Tomato Pie
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, bacon or diced ham, contributed, cook 45 min, dinner, easy, eggs, fresh ground pepper and chopped parsley for garnish, fresh mozzarella “pearls”, half and half, modern, pepper, prep 15 min, pressure cook, salt, sour cream, swiss cheese, tomatoes, very thin potato slices

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 à 3 oz de tranches de pommes de terre très fines
  • 4 petites tomates
  • 110 à 140 g de « perles » de mozzarella fraîche
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse moitié-moitié
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 2 oz de bacon ou de jambon en dés
  • 2 oz de fromage suisse
  • Poivre fraîchement moulu et persil haché pour la garniture
Instructions
  • Enduisez l’intérieur d’une cocotte compatible IP d’un spray antiadhésif.
  • Disposez les tranches de pommes de terre uniformément sur le fond.
  • Coupez le dessus des tomates et utilisez une cuillère parisienne pour retirer les graines et les nervures intérieures.
  • Disposez les tomates sur les tranches de pommes de terre et répartissez la mozzarella uniformément dans les tomates évidées.
  • Dans un bol moyen, battre les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajouter le fromage et la viande, puis mélanger.
  • Verser délicatement le mélange d'œufs autour des tomates, en répartissant uniformément la viande et le fromage. Recouvrir d'une serviette en papier, puis bien couvrir de papier aluminium.
  • Versez une tasse d'eau dans l'Instant Pot et insérez la grille vapeur. Posez délicatement la cocotte sur la grille vapeur, puis fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est bien fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 25 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez la cocotte et placez-la sous le gril jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 5 à 10 minutes.
  • Servir immédiatement, garni de poivre fraîchement moulu et de persil haché (facultatif).
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