Ramen au tofu et aux champignons

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Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 carottes moyennes
  • 2 oignons moyens
  • 18 onces de champignons shiitake frais
  • 6 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1/4 tasse de sauce soja légère
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 bloc de tofu ferme
  • 1 paquet de nouilles ramen fraîches
  • 8 oignons verts
  • 8 feuilles de nori grillées
  • 4 cuillères à café d'huile de piment
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et faites chauffer l'huile. Ajoutez les carottes et les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes . Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite l'ail, le gingembre et la sauce soja et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez le bouillon et le tofu. Bien mélanger. Fermez le couvercle, réglez l'évacuation de la vapeur sur Scellage , appuyez sur le bouton Manuel et réglez la durée sur 6 minutes .
  • Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle et ajoutez les nouilles ramen. Faites cuire selon les instructions sur l'emballage. Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez les oignons verts. Servez les ramen dans des bols avec du nori et de l'huile pimentée pour garnir.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 260 MATIÈRES GRASSES : 9 g PROTÉINES : 12 g SODIUM : 635 mg FIBRES : 4 g GLUCIDES : 34 g SUCRE : 5 g
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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