Ramen au tofu et aux champignons

By: J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

Tofu and Mushroom Ramen
cuisine icon Cuisine
asiatique, Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, and Chilis Recipe Book by Kelly Jaggers, asian, block firm tofu, chili oil, contributed, cook 25 min, easy, fresh ginger, fresh shiitake mushrooms, garlic, I Love My Instant Pot®Soups, instant pot ramen, instant pot ramen recipe, instant pot recipe, instant pot recipes, light soy sauce, main course, medium carrots, medium onions, modern, package fresh ramen noodles, prep 15 min, pressure cook, pressure cooker recipes, ramen recipe, sauté, scallions, sheets toasted nori, Stews, vegetable broth, vegetable oil, vegetarian

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 carottes moyennes
  • 2 oignons moyens
  • 18 onces de champignons shiitake frais
  • 6 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1/4 tasse de sauce soja légère
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 bloc de tofu ferme
  • 1 paquet de nouilles ramen fraîches
  • 8 oignons verts
  • 8 feuilles de nori grillées
  • 4 cuillères à café d'huile de piment
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et faites chauffer l'huile. Ajoutez les carottes et les oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes . Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Ajoutez ensuite l'ail, le gingembre et la sauce soja et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez le bouillon et le tofu. Bien mélanger. Fermez le couvercle, réglez l'évacuation de la vapeur sur Scellage , appuyez sur le bouton Manuel et réglez la durée sur 6 minutes .
  • Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle et ajoutez les nouilles ramen. Faites cuire selon les instructions sur l'emballage. Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez les oignons verts. Servez les ramen dans des bols avec du nori et de l'huile pimentée pour garnir.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 260 MATIÈRES GRASSES : 9 g PROTÉINES : 12 g SODIUM : 635 mg FIBRES : 4 g GLUCIDES : 34 g SUCRE : 5 g
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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